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粉丝文化知多少
- 分类：行业新闻
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- 发布时间：2021-11-18 10:32
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【概要描述】粉丝、粉条历史悠久，在我国有千余年的历史，各地均有生产。早的文字记载出现于北魏《齐民要术》，其中介绍了粉条制作工艺和食用方法等。
粉丝文化知多少
【概要描述】粉丝、粉条历史悠久，在我国有千余年的历史，各地均有生产。早的文字记载出现于北魏《齐民要术》，其中介绍了粉条制作工艺和食用方法等。
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粉丝、粉条历史悠久，在我国有千余年的历史，各地均有生产。早的文字记载出现于北魏《齐民要术》，其中介绍了粉条制作工艺和食用方法等。宋代陈达叟在其《本心斋疏食谱》中写道：“碾破绿珠，撒成银缕”，形象地描述了绿豆粉丝的制作过程。明代李时珍《本草纲目》载：“绿豆处处种，…磨而为面，澄滤取粉，可以作饵顿糕，荡皮搓索，为食中要物”，记载中的搓索就是做粉丝。
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制作粉丝过程中应注意的八点常识
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粉条煮的时间不宜太长
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制作粉丝过程中应注意的八点常识
粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用195型12匹马力柴油机带动的380型或440型打粉机，边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率。
粉条煮的时间不宜太长
红薯粉条是我国传统的食物，是一种营养、美味共存的一种食物，粉条是一种特别筋道的一种食物。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子，那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管它叫做“日月贝”。
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